豚汁の２段活用
いや～、今日もほんとに寒いですね～。昨日のブログで「東北に比べりゃこんな寒さはまだまだ」なんて強がってしまいましたが、沖縄に比べたら死ぬほど寒いっす（＾＾；）
こんな時は温かい汁物を食べて、体の中からホカホカとさせるのが一番。我が家の定番メニューは
汁です。ほかにけんちん汁も捨てがたいですね。汁物のいいところは、ただ美味しいだけでなく、たくさん作っておいて何日も楽しめること。豚肉、ニンジン、ゴボウ、ダイコン、サトイモ、長ネギ、コンニャク、豆腐、お揚げ・・・といった具材を大きな鍋で煮て、味噌で味付け。味噌味って格別に体が暖まる気がするんですが、気のせいでしょうか？
これを何日も、毎食食べても飽きないのが豚汁のありがたいところですが、今日の昼はこれにうどんを入れて、「豚汁うどん」としていただきました。たっぷりのネギと唐辛子をトッピングして熱いやつをふうふう言いながら食べる。寒い日には最高のご馳走です。
PS 相模湾平塚沖のサワラ、良くなってきたようです。東京湾も釣れています。今年はイワシが多いので狙い目かも？おいしい寒サワラを釣ってみたい人はそろそろチャンスですよ！
