vol.015 たっぷりきのこの天津丼個別記事ページ


vol.015
たっぷりきのこの天津丼


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【POINT】

 

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1) 鍋にサラダ油を入れ、 シイタケ、シメジを炒 める。そこにカニ缶を 加えてから、さらに炒 める 2) 溶いた卵を回し入れて 焦げないように混ぜ、 半熟の手前くらいで火 を止める。ご飯に卵と あん(③)をかける 3) 400mlのお湯に鶏ガラ スープ、お酒、お酢を 入れ、塩コショウ。水 溶き片栗粉でとろみを つけてあんを作る

【POINT】

 

Groume_02_2

POINT

卵を煮すぎず半熟にする


[材料:2人分]
・カニ缶 1缶
・シイタケ&シメジ 100g
・卵 2~3個
・サラダ油 大さじ1
<あんかけ>
・鶏ガラスープ 小さじ2
・お酒&お酢 各大さじ1
・片栗粉 適宜
・塩&コショウ 適宜

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