vol.014 あんかけ焼きそば牡蠣ソース仕立て個別記事ページ


vol.014
あんかけ焼きそば牡蠣ソース仕立て


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【POINT】

 

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1) 鍋に500mlのお湯を沸 かし、カットした野菜 すべてと鶏ガラスープ を入れて、5分ほど煮 込む 2) 牡蠣ソースを入れ、塩 コショウで味を整え、 とろみの素(麻婆豆腐 の素を使用)を水で溶 いてとろみを付ける 3) とろみが足りないなら 水溶き片栗粉を追加す る。器に焼きそば麺を 入れ、あんをかければ できあがり

【POINT】

 

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POINT

とろみが強いと食べづらいので、片栗粉はほどほどに


[材料:2人分]
・シイタケ&シメジ 100g
・ニンジン 1/3本
・ピーマン 1個
・牡蠣ソース 小さじ2
・顆粒鶏ガラスープ 小さじ1~2
・かた焼きそば 2食分
・麻婆豆腐のとろみの素 1袋
・片栗粉 適宜
・塩&コショウ 適宜

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