vol.011 ビーンズきのこカレー個別記事ページ


vol.011
ビーンズきのこカレー


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【POINT】

 

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1) 中火でサラダ油、クミン、スライスしたタマネギ、ニンニクを入れ透き通るまで炒めたら、カットしたマッシュルームも加えて炒める 2) ひよこ豆、うずらの卵を袋から汁ごと入れてベイリーフを加え強火で煮込む。沸騰したら弱火にし、カレー粉もさらに追加して煮込む 3) 香り付けにクローブとカルダモンを入れて、さらに煮込み、彩りに一口大にカットしたインゲンを加えればできあがり

【POINT】

 

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POINT

スパイス少しで香りも効能もUP


[材料:4人分]
・ひよこ豆水煮 1袋
・うずらの卵 1袋
・タマネギ 1/2個
マッシュルーム 6個
・インゲン 3本
・ニンニク ひとかけ
・カレー粉 30〜40g
・サラダ油 大さじ1
・クミン 少々
・クローブ 3個
・カルダモン 3個
・ベイリーフ 1枚
・塩 適量

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