Koseligな暮らし

オリンピック期間中は売上増？

バンクーバー・オリンピックが始まりましたね。

オリンピック開催中に、

ノルウェーで売上増が予想されているものがあります。

それは、冷凍ピザ。

オリンピックをテレビで観戦するのに、

料理をする間も惜しい、ということのようです。

日本のように、すぐに食べられるものがほとんど売っていないので、

手間をかけずに食べられるものの代表に。

一人当たり年間5㎏の消費量だそうです。

ちなみに、ヨーロッパでの一人当たり平均消費量は1㎏だそうです。

ピザ好きノルウェー人、のようですね。

我が家にも、こんなピザ・カッターとサーバーが潜んでいました。

　　　　　　　　　　

商品のバリエーションが少ないノルウェーですが、ピザの種類だけは例外。

スーパーでも、かなりのスペースを占めています。

その中でも、「ノルウェーの国民食」とも言われているのが、

このGrandiosa（グランディオーサ）。

　　　　　　　　　　

食卓に登場して、この2月でちょうど30年だそうで、

トッピングの種類も、いろいろあります。

お味のほうは、濃い…です。

非常食（？）代わりに、冷凍庫に常備してありますが、

できれば、他のものを食べたいなぁ、というのが正直なところ。。。

食欲の秋

秋と言えば、実り、収穫の季節、ノルウェーでも、やはり食欲の秋のようです。オスロ市内で、3月から隔週で開かれているファーマーズ・マーケット、秋には中心部のカール・ヨハン通りで、食のイベントと共催の拡大版マーケットがお目見えします。先週の金曜と土曜に開かれていたのですが、土曜日に行ってみたところ、人、人、人…。

　　　　　 　　

ホームメードのりんごジュースやいちごのシロップなどが試食できたり、手作りホットドッグやフィッシュバーガーを買って食べることができます。チーズやサラミなども売っていて、両手にお買い物をしている人もたくさん。出店数は40店舗ほどで、ひとつひとつ見て試食をしていたら、かなりの時間が経っていました。そして、お腹もいっぱいに…。

産直シーフードを売っていたり、北ノルウェーからの出店者は、その地方独特の帽子を被って歌いながらのパフォーマンスでトナカイ肉を炒めていたり、いろいろ見ているだけでも面白い。

　　　　　 　　

こういう青空マーケットで見る野菜は、いきいきしておいしそうに見えます。

　　　　　　　　　　　　　

帰りがけ、木の枝にパン種を巻き付けて、火にあぶっている人たちを見ました。これで、焼きたてパンができるわけですね。満腹だったので、今年は断念。来年、ぜひ挑戦してみたいです。

　　　　　　　　　　　　　

ミネラルウォーター、VOSS

ボトルのデザインで有名なノルウェーのミネラルウォーター、VOSS（ヴォス）。先日、プラスチックボトルのものを見かけたので購入してみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

これまではガラス製のボトルしか見たことはありませんでした。この化粧品かと見まがうようなボトルは、元カルバン・クラインのクリエイティブ・ディレクター、ニール・クラフト氏がデザインしたものだそうです。

このミネラルウォーターの名前と同じＶｏｓｓに先日、行って来ました。オスロとベルゲンを結ぶ鉄道、ベルゲン急行の沿線にあり、フィヨルド観光の中継点でもあります。写真は駅舎の一部。海抜57メートルに位置すること、そしてオスロ、ベルゲンからの距離がそれぞれ書かれています。冬にはスキーも楽しめるリゾート地です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

このVossウォーター、昨年、東京・外苑前にオープンしたスカンジナビアン・レストランでもサービスされているとのこと。でも、ノルウェーでは、これを購入している人を見たことは、ほとんどありません。販売しているのも、知る限りでは、オスロ市内の某高級スーパーのみ。水資源と自然環境に恵まれたノルウェー、首都のオスロでさえ、水道水で十分おいしいからでしょうか。

噛みこたえあり

時々、無性に食べたくなってしまうのが、この「Sørlands chips」というポテトチップス。じゃがいもをスライスして揚げたような感じで、噛みごたえのある食感が、またいいのです。

　　　　　　 　

ばりばり、ぼりぼり噛んでいるうちに、おいもの味わいが口の中に広がります。何せ堅いので、口の中をケガしそうになることもありますが、このポテトチップスの味を知ったら、他のものは食べられないほど。いつも「少しだけ」と思いつつ、袋を開けたが最後、止まらずに食べ続けてしまいます。日本からやって来る人たちに薦めたり、日本に帰国の際には何袋も買い込んで、おみやげにしたりしています。

手書き文字や、ポテトチップス人（？）が描かれたパッケージも、お気に入りです。

　　　　　　　 　

いちごの季節

ノルウェー産いちごが店先に並ぶ季節になりました。小粒だけれど、甘くておいしい。春先から買うことのできるスペインやベルギーからの輸入物は、大きいけれど、まだ青いところがあったり、酸っぱかったり・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

ノルウェー産のいちごは地物。畑で赤くなるのを待ってから収穫されます。6月下旬に出回り始め、旬は約一ヶ月ほど。夏の果物です。甘みが十分あるので、アイスクリームと一緒に食べても、いちごの酸味に顔をしかめるようなこともありません。

　　　　　　　　　　　　　　　

サーモン・ハンバーグ

鮭は言わずと知れたノルウェーの名産品。脂がのっていて美味です。日本にも、ずいぶん輸出されていて「ノルウェー・サーモン」は、ひとつのブランドにもなっています。そんな鮭を利用した新製品が発売になりました。鮭を使ったハンバーグやソーセージです。フィッシュ・ボールもあります。夏はバーベキューが盛んに行われるのですが、焼くものといえば、どうしても肉類に偏りがち・・・。健康面、また鮭の消費拡大の面も考慮されて開発されたのが、これらの商品。発売時には、販売会社幹部らが、サーモン・バーガーやサーモン・ホットドッグにかぶりつくパフォーマンスが披露されていました。

私も食べてみました。まずは、ハンバーグ。すり身の中に、鮭と確認できるピンクの小片も入っています。味は・・・少し塩辛いみたい。野菜やドレッシング・ソースと一緒に食べると調和がとれて、それほど塩辛さは感じません。鮭の味はそれほどしないので、魚が苦手な子どもにはいいかもしれません。日本人が作ったなら、もっと違う味になったのだろうなぁ・・・。

　

ニュースな窓と算数

最近登場した牛乳の新パッケージ、どれくらい残量があるのか分かるように小窓がつきました。

　　　　　　　　　　　　　

「ノルウェーにニュース」とパッケージにも書いてあるけれど、普通、手に持ったときに大体の残量は分かるものだし、そんなに必要がない気がするのですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　

でも、この新パッケージの広告はなかなかおもしろく、算数の文章問題になっています。「ペールが0,8デシリットル、カーリがその倍、トロンはグロー（ペールの倍、飲んだ）の半分の量を飲みました。さて、1リットルの牛乳パックの残りはどれだけ？」　つい、真剣に考えてしまいます。

　　　　　　　　　　　　　

いま、目に映るもの

気温がなかなか上がらない日が続いていましたが、また陽気が戻って来ました。日中の気温は20℃くらい。日照時間も長いので、植物もぐんぐん育っています。木々の葉は青々と茂り、緑が目に眩しいくらい。

オスロの町越しに海が見えるお気に入りの場所からの眺めも、緑に囲まれて、爽やかです。

町中では、いまライラック（リラ）が満開。生まれ育った札幌にも、ライラックがたくさんありました。この季節、札幌では、冷え込む日には「リラ冷え」なんて言葉が使われたりしていたなぁ、なんて懐かしい気持ちで、オスロの町に咲くライラックを、ほのかな香りとともに愛でています。

でも、花より団子でして、冬には姿を見なかった生の鯖のほうに、より季節を感じていたりして・・・。魚をおろすのは上手ではないのですが、食欲には勝てず、一尾丸ごと買い込んでは包丁片手に格闘。しめ鯖にする勇気はちょっとないのだけれど、塩焼きや味噌煮にして味わっています。

日本のビールはノルウェーが起源・・・？

ノルウェーでもビールがおいしい季節になってきました。ところで、日本のビールはノルウェー人によって紹介されたという話をよく聞きます。少し調べてみたところ、どうやら日本初上陸のビールは鎖国の時代に、オランダ人によってもたらされたもの、らしいです。1800年代後半になって、大衆向けに横浜でビールを製造、販売したのがノルウェー系アメリカ人。それだからか、ノルウェーでは、「日本にビールを紹介したのはノルウェー人」ということになっているようです。そして、日本のビールの生みの親、とされているのがRingnes（リングネス）。日本のものと較べると、やや濃厚な味わいです。

夏といえば、バーベキュー（グリル）の季節。「バーベキュー・ビール」もRingnesから期間限定で発売されています。こちらは、夏らしくすっきりとした味。

アイスについての葛藤

ノルウェーのおいしいものの一つにアイスクリームがあります。種類も豊富で、値段もこの国の物価の高さを考えるとお手頃です。1,2リットル入りのもので700円くらい。なので、ついつい買ってしまいます。先日も、ヨーグルトアイスのパッケージが新しくなっているのを見つけ、セ－ル中だったこともあり、2種類買ってしまいました。ヨーグルトアイスならカロリーも低いし、との思いも手伝って・・・。

　

手書き風の文字がかわいいパッケージ、フタを開けてみたら、中ブタになんと天使と悪魔が！　天使の「昨日もアイス食べた？」との問いかけに、悪魔は「だったら何だって言うのー？」と答えていたりします。「食べちゃおうかな、でも太るからやめておこうかな・・・」と考えるとき、本当に、自分の中の天使と悪魔が闘っているみたいですよね。でも、このパッケージの天使と悪魔なら、かわいらしさ見たさに、ついフタを開けて、中のアイスもどんどん食べてしまいそうです。キケンですね。

お気に入りの食べ方はシュガーコーンと一緒に。食べたさのあまり、写真の見栄えなどを考えなかった一枚です・・・。もちろん、おいしかったです。

ファーマーズ・マーケット

暖かな陽気に誘われて、オスロ市内で開かれていたファーマーズ・マーケットに行って来ました。赤ちゃんや小さな子ども連れの人、若いカップルからお年寄りまで、いろいろな人が農家から直接購入できる商品を買い求めにやって来ていました。

この日は、チーズやサラミ、パンにジャムにハチミツ、そしてナチュラル・コスメのお店が出ていました。どの商品も試すことができて、質問があれば出店している人に聞けるのも魅力。そして何より、どういう人が作っているのか分かるのが安心。時期が早いためか、期待していた果物や野菜は売られていなかったけれど、今後も継続的に足を運んでみたいと思っています。夏には生のベリー類、そして秋にはキノコ類もお目見えするそうなので楽しみです。

　

マーケットでは、みんな揃いのグリーンと白のテントを使っていて統一感があり、すっきりとした印象でした。購入した商品を入れてくれる「Bondens marked」（「ファーマーズ　マーケット」の意）と書かれた紙製のバッグもシンプルでいい感じ。

　

今回、購入したのは、ストロベリー＆ルバーブのジャム。もちろん、しっかり試食して買いました。