http://blog.sideriver.com/discoverjapan/ 日本再発見に奔走する編集部員と、新潟は出雲崎で縄文時代の木と格闘するプロジェクトメンバーの日々をつづります。 ja-JP 2010-03-12T21:27:00+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-dd75.html 現在、発売中のディスカバー・ジャパン４月号で 秋田の手しごとの取材に行きました。... <p>現在、発売中のディスカバー・ジャパン４月号で</p> <p>秋田の手しごとの取材に行きました。</p> <p>そこで、樺細工の取材をさせていただいた角館の「藤木伝四郎商店」さんで</p> <p>おみやげにいただいたのがコチラ。</p> <p>さて、なんでしょう。</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=600,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/02/img_0412.jpg"><img width="300" height="400" title="Img_0412" alt="Img_0412" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/02/img_0412.jpg" border="0" /></a> </p> <p>樺細工といえば、茶筒、というイメージ。</p> <p>樺細工でお茶を保存すると、木の特性で外の温度の影響をうけにくく</p> <p>お茶をベストな状態で保存できるのだそうです。</p> <p>角館では、ほかにも「冨岡商店」さんでも作業の様子をみせていただいたのですが</p> <p>本当に、細かいところまで丁寧に手作業でつくられていて、驚きました。</p> <p>そんなふうに丁寧につくられたいい茶筒は、</p> <p>フタを上におくだけで、まったく抵抗なくスッと下におります。</p> <p>本当に気持ちがいいほどスッと。</p> <p>お茶好きとしては、今では樺細工の茶筒は欲しいもののひとつです。</p> <p>さて、上の写真の正体ですが</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=600,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/02/img_6807.jpg"><img width="300" height="400" title="Img_6807" alt="Img_6807" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/02/img_6807.jpg" border="0" /></a> </p> <p>メジャーでした！</p> <p>茶筒以外のものにも、樺細工は使われてます。</p> <p>よくサイズを測ることが多い、ディスカバージャパン編集部的には</p> <p>とってもうれしいアイテムです。</p> <p>樺細工のつるつるの肌触りは、いつまでも触っていたい感じです。</p> <p>上記の秋田の手仕事取材の詳細は</p> <p>「ディスカバー・ジャパン４月号　ニッポンのいいモノ、美味いモノ」に掲載しています。</p> <p>→http://www.sideriver.com/discoverjapan/new_release/vol9/vol.9.html</p> <p>ぜひ、こちらもご一読くださいませ。</p> <p>text:こん</p> <p></p> <p></p> ■編集部通信 kitaminami 2010-03-12T21:27:00+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-b061.html 最新号と連動した特設コーナーが、J-PERIOD自由ヶ丘店を中心に都内5カ所、大... <p>最新号と連動した特設コーナーが、J-PERIOD自由ヶ丘店を中心に都内5カ所、大阪1ヵ所で展開してます！</p> <p>最新号と一緒に日本のいいモノがたくさん並んでいますので、ぜひこの休日に立ち寄ってください。</p> <p>手にとって、上から下から横からと眺めて・・・まずひとつ、日本のいいモノを見つけてください。</p> <p>以下に開催店舗の詳細を紹介します。</p> <p>○J-PERIOD 自由が丘店（BALS TOKYO JIYUGAOKA）&nbsp; </p> <p>〒158-0083<br />東京都世田谷区奥沢5-26-4<br />Tel 03-5731-6421<br />AM11:00-PM8:00<br />不定休<br />※3月16日～4月1日までは、改装の為休業</p> <p> <br />○J-PERIOD 表参道ヒルズ店</p> <p>〒150-0001</p> <p>東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズB2F<br />Tel 03-6439-1611<br />AM11:00-PM9:00（日曜AM11:00-PM8:00）<br />不定休（営業日・時間は表参道ヒルズに準じます）</p> <p>○BALS TOKYO GINZA&nbsp; &nbsp;<br />〒104-0061<br />東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館4F<br />Tel 03-5524-1218<br />AM11:00-PM9:00<br />不定休</p> <p>○BALS TOKYO NAKAMEGURO&nbsp; <br />〒153-0061<br />東京都目黒区中目黒 1-10-21 BALS STORE 1F・2F<br />Tel 03-5773-5500<br />AM11:00-PM9:00<br />不定休</p> <p>○BALS TOKYO ROPPONGI&nbsp; &nbsp;<br />〒106-6103<br />東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズウェストウォーク3F<br />Tel 03-5770-4411<br />AM11:00-PM9:00</p> <p>○J-PERIOD 梅田店&nbsp; <br />〒530-0001<br />大阪府大阪市北区梅田1-12-6 イーマ4F<br />Tel 06-4795-7589<br />AM11:00-PM9:00<br />不定休</p> <p></p> <p>先日はBALS TOKYO NAKAMEGUROさんにお邪魔してきました。</p> <p>また、J-PERIOD 自由ヶ丘店さんは、4月2日からBALS TOKYO JIYUGAOKA JIYUGAOKAとしてリニューアルするということですが、オープンにはこんなイベントもやるようです。</p> <p><strong>COEDO BEER PRESENT</strong><br />4月2日（金）～<br />「BALS TOKYO JIYUGAOKA」お薦めグラス￥2,100（税込）以上お買上のお客様先着90名様に川越発祥の地ビール「COEDO BEER」をプレゼント。<br />4/3（土）はCOEDO BEER試飲会を開催。<br />※試飲ビール、プレゼント共に無くなり次第終了</p> <p><strong>WATER BOTTLE PRESENT</strong><br />￥5,000（税込）以上お買上のお客様先着200名様にBALS TOKYOオリジナル「WATER BOTTLE」を<br />プレゼント。</p> <p>※HPから抜粋。</p> <p>Discover Japanの創刊イベントや、工場にも行かせていただいたCOEDOビールがもらえるようです。とても美味しいビールなので、日本を満喫しにこちらもぜひ！3月15日までは、かなりお買い得なセールも実施しているそうです。</p> <p>text: こいけ</p> <p></p> ■編集部通信 kitaminami 2010-03-12T17:55:18+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-3ac7.html 昨日の夜、「女子限定です」というコメントのもと、 編集部内を小箱がまわってきまし... <p>昨日の夜、「女子限定です」というコメントのもと、</p> <p>編集部内を小箱がまわってきました。</p> <p>で、中を開けると・・・・・・。</p> <p>マカロン、です！</p> <p>弊社には、編集長のさらに上に、編集局長、という役職があります。</p> <p>で、このマカロン、編集局長のジャックさんからのホワイトデーというわけです。</p> <p>はたして、チョコをあげていない私 （というか、ディスカバー編集部の女性一同） に食べる権利あるのだろうかと思いつつも、誘惑にかられてパクリ。</p> <p>中のチョコがとろりんとしていて、心に染みる。。。</p> <p>我らが編集局長のジャック氏です。大のゴルフ好きです。</p> <p>　　　　　　　　↓↓↓</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=658,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/12/jack_2.jpg"><img width="256" height="301" title="Jack_2" alt="Jack_2" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/12/jack_2.jpg" border="0" complete="true" complete="true" style="WIDTH: 256px; HEIGHT: 301px" /></a></p> kitaminami 2010-03-12T11:18:51+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-3790.html お昼ごはんは社食でカレー。 今週のカレーは、ビーフストロガノフ。 ビーフストロガ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=658,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/11/currypola.jpg"><img width="236" height="272" title="Currypola" alt="Currypola" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/11/currypola.jpg" border="0" complete="true" style="WIDTH: 236px; HEIGHT: 272px" /></a> </p> <p>お昼ごはんは社食でカレー。</p> <p>今週のカレーは、ビーフストロガノフ。</p> <p>ビーフストロガノフって、カレーなのか？　という疑問もありつつ、</p> <p>でも、これが社食のカレーの中で一番おいしいのです。</p> <p>通い詰めて、今週3度目。</p> <p>で、このビーフストロガノフ、人気がありすぎて、</p> <p>うっかり遅く社食入りすると、具がなくなっているのです。</p> <p>今日は運よく、具がたっぷり。　の、はずが・・・。</p> <p>上の写真は、具を思いっきりごはんにかけた編集長、高橋のお皿。</p> <p>こういう人が多いから、具がなくなるわけだ。。。</p> <p>今日具が少なかった社員のみなさん、この場を借りてごめんなさい。</p> <p>text：しまだ</p> <p></p> kitaminami 2010-03-11T17:37:41+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-93e1.html 昨夜は蔵前の「結わえる」というお店で打ち合わせ。 このお店、地ビールの数がすごい... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=320,height=366,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/09/beer.jpg"></a><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=320,height=366,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/09/kakozxflbtosmvrtbvsg.jpg"></a><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=658,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/11/beer.jpg"><img width="266" height="309" title="Beer" alt="Beer" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/11/beer.jpg" border="0" complete="true" style="WIDTH: 266px; HEIGHT: 309px" /></a> </p> <p>昨夜は蔵前の「結わえる」というお店で打ち合わせ。</p> <p>このお店、地ビールの数がすごい。。。</p> <p>まず最初に、3本、飲み比べ。</p> <p>銀河高原ビールに、いわて蔵ビール2種。</p> <p>私が選んだのは山椒というビールですが、ネーミングにやられました。</p> <p>びっくりしたのは、最後にいただいた銀河高原ビール。</p> <p>「最後にビンに少量残ったものをちょっと振ってからグラスに注ぐといいんだよ」とのアドバイスを受けていただいたところ・・・・・・</p> <p>ドロッと濃厚で、これが、喉にググッと・・・・・・。</p> <p>これをきっかけに話に花が咲き、</p> <p>〆の日本酒と玄米ごはん（ヘルシー！）まであっという間でした。</p> <p>「結わえる」はランチでは無農薬野菜たっぷりの玄米定食がいただけます。</p> <p>夜は、魚と野菜中心に、お酒がすすむメニュー満載です！</p> <p><a href="http://www.yuwaeru.co.jp/brand/">http://www.yuwaeru.co.jp/brand/</a></p> <p>text:しまだ</p> kitaminami 2010-03-09T15:30:57+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/discover-japan-.html 「いいモノ、美味いモノ」特集、本日発売です。 さっそく近所の本屋さんにチェックに... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=288,height=352,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/06/201003061202000.jpg"><img width="300" height="366" title="201003061202000" alt="201003061202000" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/06/201003061202000.jpg" border="0" /></a></p> <p>「いいモノ、美味いモノ」特集、本日発売です。</p> <p>さっそく近所の本屋さんにチェックに行くと……。</p> <p>積まれすぎじゃないか、というくらい、うずたかく、積まれていました。</p> <p>タイトル通り、美味しいものがたっぷり詰まっているので、週末にぴったりですよ！</p> <p>お取り寄せもできるので、春の宴会にぜひ。</p> <p>日本にはまだまだ知らないいいモノががいっぱいあるな～と、</p> <p>雑誌を作りながらいつも思います。</p> <p>（しまだ）</p> <p></p> <p></p> <p></p> kitaminami 2010-03-06T13:55:54+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-6e80.html とは、小豆島の醤油とオリーブを使ったカレー。 いま激しく二日酔いなので、カレーが... <div class="image-thumbnail"> <a href="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/05/photo_4.jpg"><img src="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/05/photo_4-thumb.jpg" width="115" height="115" border="0" alt="" /></a><br /> </div> <div class="image-thumbnail"> <a href="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/05/photo_5.jpg"><img src="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/05/photo_5-thumb.jpg" width="115" height="115" border="0" alt="" /></a><br /> </div><br style="clear: left;" /> <p><br style="clear: left;" /></p> <p>とは、小豆島の醤油とオリーブを使ったカレー。</p> <p>いま激しく二日酔いなので、カレーが食べたい島田です。</p> <p>せっかくの週末なので、今日も飲んでこのカレーでしめたいとおもいます。</p> <p>text しまだ</p> ■編集部通信 kitaminami 2010-03-05T19:55:57+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-7255.html さきほど、３月６日（土曜日）発売のディスカバー・ジャパンが 納品されてきました！... <p><a href="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/02/photo_3.jpg"><img class="image-full" src="http://blog.sideriver.com/photos/uncategorized/2010/03/02/photo_3.jpg" border="0" /></a></p> <p>さきほど、３月６日（土曜日）発売のディスカバー・ジャパンが</p> <p>納品されてきました！　できたてホヤホヤです。</p> <p>今回の特集のテーマは「ニッポンのいいモノ、美味いモノ」。</p> <p>日本全国を飛び回り、いま知っておきたい、日本の伝統工芸や最新の動き、</p> <p>おいしいものを取材してきました！</p> <p>そして、なんと今回はディスカバー・ジャパンのWEBから、お取り寄せもできるんです！</p> <p>受付は３月６日から５月６日までの期間限定ですが、こちらもぜひ！</p> <p>↓</p> <p><a href="http://www.sideriver.com/discoverjapan/">http://www.sideriver.com/discoverjapan/</a>（オープンは３月６日からです）</p> <p>なかでも、美味いもののお取り寄せについては、</p> <p>編集部で花見をするとき用に、みんなで取り寄せよう～といっているところです。</p> <p>いろいろ種類があるので、個人的にもお取り寄せる予定。</p> <p>さらに！</p> <p>付録の小冊子では、全国のベストお土産を特集したガイドもついてます。</p> <p>太っ腹な総力特集、ぜひぜひご覧になってください。</p> <p>３月６日（土曜日）は、ぜひお近くの書店へ！</p> <p>text.こん</p> <p></p> ■編集部通信 kitaminami 2010-03-03T21:22:00+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-fe94.html ディスカバージャパン4月号の制作を無事に終え、 編集部では、次号、次次号の打ち合... <p><span style="font-size: 0.8em;">ディスカバージャパン4月号の制作を無事に終え、</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">編集部では、次号、次次号の打ち合わせがはじまっております。</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">「あんまり難しい顔して会議するのもね」</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">と、編集長が手土産を提げて会議に登場。</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">本日のおやつは、マンダリンオリエンタル東京の抹茶クッキー。</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">おやつにつられて、いい案、出るかなー。</span></p> <p><span style="font-size: 0.8em;">（しまだ）<a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=600,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/03/img_0415_2.jpg"><img width="275" height="341" title="Img_0415_2" alt="Img_0415_2" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/03/img_0415_2.jpg" border="0" style="WIDTH: 275px; HEIGHT: 341px" /></a> </span></p> <p></p> <p></p> <p></p> kitaminami 2010-03-03T17:23:10+09:00 http://blog.sideriver.com/discoverjapan/2010/03/post-97a4.html 先日、「六本木農園」さんで、 岩手の生産者さんたちがいらして行われるイベントがあ... <p>先日、「六本木農園」さんで、</p> <p>岩手の生産者さんたちがいらして行われるイベントがあり</p> <p>岩手の食材を使ったメニューをいただいてきました。</p> <p>一番インパクトがあったのが肉厚のしいたけを使ったステーキ！</p> <p>細かくしたベーコンがしいたけの上にのっているのですが</p> <p>まるで肉のようなしいたけで、おいしかったです～♪</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=800,height=600,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/02/img_0401.jpg"><img width="300" height="225" title="Img_0401" alt="Img_0401" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/02/img_0401.jpg" border="0" complete="true" /></a> </p> <p>あと、はじめて食べたのが、南部煎餅を入れた鍋。</p> <p>煎餅汁といえば、青森のイメージでしたが、岩手にもあるんですね。</p> <p>昔の南部藩があったエリアに残っているんでしょうかね～。</p> <p>煎餅はアルデンテより、ちょっとくったりしたほうが好みでした。</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=600,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/02/img_0404.jpg"><img width="300" height="400" title="Img_0404" alt="Img_0404" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/02/img_0404.jpg" border="0" complete="true" /></a> </p> <p>あと、デザートに出たのは、立派なイチゴ！</p> <p>イチゴって、ヘタをもって先端から食べることが多いですよね。</p> <p>でも、おいしい食べ方はそうではないそうなんです。</p> <p>ヘタをとって、ヘタ側から食べるのが正解なんだそうです。</p> <p>本当かな～と思いつつ、素直にヘタをとって食べてみました。</p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=600,height=800,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://blog.sideriver.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/02/img_0408.jpg"><img width="300" height="400" title="Img_0408" alt="Img_0408" src="http://blog.sideriver.com/discoverjapan/images/2010/03/02/img_0408.jpg" border="0" complete="true" /></a> </p> <p>おお！</p> <p>確かに！</p> <p>なるほど、先端のほうが甘いから、ヘタから食べるといいんですね～。</p> <p>おいしゅうございました。ごちそうさまでした。</p> <p>「六本木農園」さんでは</p> <p>まだ、岩手フェアを開催中のようです。</p> <p><a href="http://www.roppongi-nouen.jp/farmer/archives/201002.html">http://www.roppongi-nouen.jp/farmer/archives/201002.html</a></p> <p>お時間ある方はぜひ！</p> <p>text:こん</p> <p></p> <p></p> <p></p> kitaminami 2010-03-02T15:55:23+09:00