はたせいじゅんのだからハワイ

ハワイを学ぶ

hataseijun — 2008-12-04T08:24:36+09:00

『ロコモコ誕生の地は、ハワイ島のヒロ』

　ハワイのローカルフードのひとつ『ロコモコ』。てんこ盛りごはんに、ハンバーグをのせ、グレービーソースをかけて、目玉焼きをトッピングした、ロコの定番ランチ。ハワイの多くのドライブインやレストランでいただくことができる。値段は＄６程度。そんなロコモコを一番最初に作ったのは、ハワイ島のヒロという町にあった『リンカーン・グリル』といわれている。1940年代の後半、リンカーン・グリルの隣の公園（リンカーン公園）で、フットボールの練習をしていた少年達の一人が、手持ちの￠25をリンカーン・グリルのナンシー・イノウエさんに差し出し、こう言った。「これでお腹がいっぱいになる食べ物を作って欲しい」。これがロコモコ誕生のきっかけといわれている。ナンシーさんは、サイミンボウルにごはんを入れ、ハンバーグをのせ、グレービーソースをかけ、目玉焼きをのせて、少年に渡した。ちなみに『ロコモコ』という名前は、その少年のあだ名からつけられたという。彼は、フットボールの試合で大胆なプレイをすることから、クレイジーを意味するスペイン語のロコと呼ばれていた。そのロコに響きのいい『モコ』を付けたのが『ロコモコ』というわけだ。この話は、ハワイスタイル15号の取材で明らかになったことなので、友達や家族に自慢げに話をして欲しい。

ハワイを学ぶのおまけ…ロコ風ロコモコの食べ方。

とにかく混ぜる、ハンバーグも目玉焼きもマカロニサラダも、とにかく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたらかき込む。味に飽きたら、醤油やタバスコやケチャップをかけて、少しずつ味を変えて、かき込む。混ぜ合わせた後の味がうまければ、うまいロコモコ。ごはん、ハンバーグ、目玉焼き、マカロニサラダと各々を少しずついただいていたら、単なる目玉焼き添えハンバーグライスだ。とにかくませ合わせることが、ロコモコのいただき方だ。

チリ缶

hataseijun — 2008-11-25T11:04:13+09:00

ハワイでチリというとジッピーズを思い浮かべる人が多いが、

もっと身近なところにチリは存在している。

ハワイのほとんどにスーパーマーケットでチリ缶が売っている。

ジッピーズのチリとは違った味わいだが、これはこれでイケル。

缶を開け、鍋に移し、チリパウダーを、ベジタブルを、

ケチャップを…と好みの味付けをすると、これまたうまい。

お気に入りは…

タバスコ入りのホット＆スパイシー。

豆のあるやつ、ないやつ・・・いろいろな種類のチリ缶があるので、

ぜひハワイのスーパーマーケットをのぞいていただきたい。

値段は、＄２／缶前後。

遂にゲット！ハワイ州記念コイン

hataseijun — 2008-11-22T11:52:48+09:00

11月上旬に発行されたアメリカ50州25㌣記念コインの

ハワイ州ヴァージョンを遂にゲットした。

10年前から毎年５つの州の記念コインが発行され、

アメリカ50番目の州のハワイがラストコインだ。

来年ハワイ州誕生50周年と相まって、

ロコの間でも「入手したぞ！」「銀行や郵便局にあるぞ！」などと

静かなブーム？になっている。

私は「セブンイレブン」で３枚まとめてゲットした。

ちなみにこれで50州全部揃ったかと思いきや、

2007年に発行されたある州のコインだけないのだ。

人からもらうのではなく、自分でゲットすることに意義あり。

ちなみにマニアの間では、

１００枚のコインを集めることが目標とされている。

その理由は、12月１日発売のハワイスタイルに、

掲載してあるのでご一読を・・・

あと１枚か・・・

葛冷麺の『ユッチャン』が移転オープン？

hataseijun — 2008-11-21T10:06:29+09:00

シャリシャリのシャーベット状のスープと、

黒い葛麺で人気の韓国レストラン『ユッチャン』が、

アラモアナ・センターの西側、

カピオラニ通り沿いにオープンした。

マッキンリー・カーウォッシュの隣だ。

葛冷麺のユッチャンは、

アラモアナ・センターの北側の

ケエアウモク通り沿いにも店を構えているが、

単なる移転オープン？なのだろうか。

それとも以前『ハワイの小耳』で紹介した噂が、

本当だったのだろうか。

ここ１ヶ月ほど前に新店舗をオープンした

新しい『ユッチャン』は、

駐車場も便利に、店内も広くなった。

なにはともあれレストランの閉店が相次ぐハワイだが、

元気なユッチャンに拍手！

ハワイの小耳

hataseijun — 2008-11-15T10:10:54+09:00

ハワイ暮らしの中で、小耳に挟んだ話を紹介します。裏付けを取っていない確証のないお話です。単なるハワイの噂話です。友人や家族に話をする時には、噂だよ･･･と付け加えて下さい。

アラモアナセンター　倒産の危機？！

ハワイを代表するショッピングセンターのアラモアナセンターが、倒産の危機に追い込まれているという噂を聞いた。今年秋のリーマン・ブラザーズの倒産が引き金になった世界恐慌のあおりを受けたらしい。今年12月までに１億ドルを確保できなければ会社更生法の適用申請を行うとか。この噂が本当なら、アラモアナセンターを保有するＧ社は、隣接するワードセンターズも所有しているので、２つのショッピングセンターの行く末が、ここ数週間で決まるということになる。その昔、日本のダイエーが保有していたアラモアナセンターに救いの手を差し伸べる企業が現れるのか、それともＧ社がこの危機を乗り越えるのか。

史上初の黒人大統領誕生

hataseijun — 2008-11-06T13:08:35+09:00

昨日、次期大統領にオバマ氏が決定した。

ハワイの名門プナホウ高校出身の大統領とあって、

ハワイの人達は、親近感を抱いている。

アメリカで暮らす日本人にとって大統領が変わるとうことは

大きな期待を持たずにはいられない。

オバマ氏が、ハワイにゆかりのある人物であることも

その期待をさらに大きく膨らませている。

まずアメリカの景気回復に期待がかかる。

ハワイを訪れる日本人観光客の人数は、１日約3000人。

この数字は、多いのか、少ないのか。

ある大手一流ホテルのアジア地区担当の女性はこう語った。

日本人観光客は、宿泊者の総数から見れば20％から25％にすぎない。

その大半がアメリカ本土からの観光客である。

アメリカ本土の景気が悪くなれば、

ハワイを訪れるアメリカ人観光客も激減する。

リーマン・ブラザーズの一件から、

ハワイの各企業では、従業員の解雇が相次いでいる。

観光業が一番の収入であるハワイは、

アメリカ本土の影響をまともに受けやすいだ。

次に期待がかかるのが、ビザの発給数だ、

ハワイ暮らしに憧れを持っている日本人にも大きな影響を及ばす。

クリントン大統領に時代には、

Ｈビザがブッシュ大統領時代の３倍も発給された。

Ｈビザとは、別名スペシャリストビザと言われ、

その昔は、寿司職人やコンピュータ・プログラマーになどの

専門職に多く発給されていたビザで、

日本人がアメリカで暮らす時に必要なビザのひとつでもある。

日々変わる移民法は、大統領が変われば大きく変わる可能性があるのだ。

オバマ氏は、アメリカをどうチェンジするのか、

ハワイの人達は、大きな期待を抱いていることは間違いない。

写真:オアフ島のスーパーマーケットの

　　ＵＦＯキャッチャーに登場したオバマ人形。

娘が２回でゲット･･･我が家の宝物？

常夏のハワイにも季節があります

hataseijun — 2008-10-29T12:49:51+09:00

年間を通じて温暖な気候の楽園ハワイ。

一般的に常夏ハワイと言われているが、実は、季節がある。

４月から９月までの乾期と10月から３月の雨期だ。

10月に入った今日この頃、朝晩は、雨雲が広がり、よく雨が降る。

ハワイ州のニックネームは『虹の州』。

その理由は、晴天時のシャワーが多くから。

シャワーとは、短時間に降る雨のことで、

この季節の雨は、シャワーとは言わない。

まぎれもなく雨、絶対、雨。

そんな雨がもたらす木々の緑も、ハワイの魅力のひとつだ。

フラミンゴ・レストランが閉店･･･でも

hataseijun — 2008-10-28T07:43:05+09:00

またひとつハワイの歴史が幕を閉じた。

ショッピングセンターのワードセンターズの北側、

カピオラニ通り沿いの老舗レストラン『フラミンゴ』が、

10月26日に、49年間の歴史に幕を閉じた。

場所柄、日本人観光客の来店率は、そう高くはないことからも、

ローカルに親しまれていたレストランであることが分かる。

→ハワイは、来年州制定50年を迎えることからも

その歴史の長さを知ることができる。

ロコモコがうまい、フライドライスがうまい･･･

一言に『庶民の食堂』的レストランだった。

そんなレストランのお気に入りをつい数日前に見付けた。

ホームメイドの甘さ控えめの素朴なクッキーだ。

いただき物のうまいクッキーの正体が、

フラミンゴのクッキーだったことを知った矢先の閉店だった。

で･･･閉店間際のレストランを訪れ、

レストランの店員にクッキーが欲しいことを伝えると、

パールシティー店で作って売っていることを教えてくれた。

車を走らせること片道30分。

ワイマルショッピングセンターの西側、

ドンキホーテ手前のジッピーズ前の

フラミンゴ・パールシティー店で

手に入れることができた。

値段は、10個入り１袋＄4.75

日本のモンブランケーキのタルトの味

･･･そんなフラミンゴ・クッキーを召し上がれ。

ハワイの小耳

hataseijun — 2008-10-22T07:56:46+09:00

ハワイ暮らしの中で、小耳に挟んだ話を紹介します。裏付けを取っていない確証のないお話です。

単なるハワイの噂話です。友人や家族に話をする時には、噂だよ･･･と付け加えて下さい。

オアフ島の東海岸にあるクアロアランチに、新名所が誕生するそうだ。日本の屋久島にある神社の御神体が奉られ、訪れた人々に幸運をもたらす、そんな新名所らしい。クアロアランチは、乗馬や四輪バギーを楽しめるアクティビティ施設や映画『ジュラシックパーク』『ゴジラ』のロケ地として知られているが、そもそも古代にはハワイアンが生活をしていた場所で、ハワイ有数の聖地なのだ。東京ドーム約４００個分の広大な敷地には、数多くのヘイアウ（古代ハワイの神殿跡）があり、マナ（神聖なる力）が宿る場所としても知られている。そんなハワイの聖地に日本の神様を祀った神社？ができるのは、アロハスピリットの島ならでのことかもしれない。ハワイは癒しの島にとどまらず願いが叶う島になるのかもしれない。

ルアウショー　ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ

hataseijun — 2008-10-16T11:07:51+09:00

ハワイを代表するリゾートホテルのひとつ、

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・リゾート＆スパで、

本格的なルアウショーが行われている。

ルアウショーとは、

古代ハワイから伝わるもてなしのショーと食事のことで、

ハワイを訪れた多くの観光客が、

ハワイの雰囲気と味わいを楽しんでいる。

ルアウショーは、

ハワイのホテルやアミューズメントパークで行われているが、

中でもヒルトンのルアウショーは、

ハワイを代表するルアウショーと言っても過言ではない。

ショーのクオリティーも当然だが、もてなしの料理が違う。

イムというカマドで作られたカルアピッグ（豚の蒸し焼き）をいただけるのだ。

ショーが行われる野外スペースの一角で、

まるごと１匹の豚を蒸し上げているからすごい。

調理時間は、約６時間。

ルアウショーが行われ当日の昼に仕込んで、

出来立てをいただけるのが嬉しい。

ちなみに調理シーンは・・・・・

・・・・・こんな感じ。

タイミングがよければ、見学もできる。

ヒルトンのルアウショーに関してはこちらをご覧下さい。

はたせいじゅんのだからハワイ

ハワイを学ぶ

チリ缶

遂にゲット！ハワイ州記念コイン

葛冷麺の『ユッチャン』が移転オープン？

ハワイの小耳

史上初の黒人大統領誕生

常夏のハワイにも季節があります

フラミンゴ・レストランが閉店･･･でも

ハワイの小耳

ルアウショー ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ

ルアウショー　ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ