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2014年8月18日 (月)

カフクスイートコーン

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 常夏ハワイにも四季がある。8月になると夏を感じる。太陽の光が強く、海の青さも深みを増す。食べ物でも夏を感じる。その一つがとうもろこしだ。オアフ島のノースショアの町カフクは、とうもとろしの名産地で、夏が近づくと街道沿いに茹でとうもろこしを販売する屋台が出現する。  お馴染みのKCCのファーマーズマーケットをはじめ、多くのファーマーズマーケットにも、カフク産のとうもろこしを買い求めることができる。価格は5本1パック$5程度だ。  カフクの町にはとうもろこし畑が多く、スーパースイートコーン10Aという品種のとうもろこしを生産している。生で食べてもうまいが、カフクコーンの甘みを感じられる塩茹でにかぎる。常夏ハワイの夏の特産品のカフクスイートコーンをぜひ。

KCC FARMERS'MARKETS

営業:火曜16:00~19:00、土曜7:30~11:00

場所:Kapiolani Community College    

4303 Diamond Head Rd Honolulu

http://hfbf.org/markets/markets/kcc/

はたせいじゅん


  • 1957年東京生まれ。高校時代に放送業界入り。「スクランブルSMAP」「所さんの20世紀解体新書」「筋肉番付」「タモリの音楽は世界だ」等を手掛け、度重なるハワイ旅行の末にハワイ移住を決意。ハワイの最新情報を日本に配信している。近著に「ハワイ暮らし成功物語2」がある

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