ハワイの小耳

ハワイの小耳

ハワイ暮らしの中で、小耳に挟んだ話を紹介します。裏付けを取っていない確証のないお話です。単なるハワイの噂話です。友人や家族に話をする時には、噂だよ･･･と付け加えて下さい。

1991年にハワイ島ワイメアのオーナーシャフ、ピーター・メリマン氏の呼びかけによって、12名の有名シェフが参加して作られた『ハワイ・リージョナル・クイジーヌ』。その参加シェフの１名が経営するレストランがつい先日閉店をした。閉店の理由は、利益が上がらなかったこと。閉店に追い込まれたレストランの名前は『ＳＤＨＲ』だ。そしてシェフの名前は『ＳＣ』。痩せたシェフの味と言葉を信用するな・・・そんな名言を残した彼が、今回どれだけ痩せる思いをしたのだろう･･･ちょっと気になる。